Menù alla carta
Antipasti
Espressione del granchio blu…. 33,00 €
Seppia e bietole versione 2025 33,00 €
Il gambero viola incontra l’insalata russa 33,00 €
Trota marinata, tuberi, frutta secca e liquirizia 33,00 €
Anguilla di Comacchio, shitake, mela annurca, sesamo, insalatina di alghe e daikon 33,00 €
Primi
Il bottone “ricordo dello spaghetto alle vongole“ 30,00 €
Risotto alla pescatora adriatico “anni 80” 33,00 €
Penne, estratto di cime di rape, rafano e limone nero 30,00 €
Plin d’ anatra, radici, funghi e tartufo 30,00 €
Secondi
Triglia croccante, zucca, pompelmo, olive e salsa al curry 42,00 €
Piccione, quinoa, rabarbaro, radicchio e more 42,00 €
Rombo, cavolfiore, senape, mandorla e pil pil 42,00 €
Dessert
Babà a tre lievitazioni €18
La castagna….elogio d’autunno €18
La Pineta…. €18
Menù alla carta
Antipasti
Espressione del granchio blu…. 33,00 €
Seppia e bietole versione 2025 33,00 €
Il gambero viola incontra l’insalata russa 33,00 €
Trota marinata, tuberi, frutta secca e liquirizia 33,00 €
Anguilla di Comacchio, shitake, mela annurca, sesamo, insalatina di alghe e daikon 33,00 €
Primi
Il bottone “ricordo dello spaghetto alle vongole“ 30,00 €
Risotto alla pescatora adriatico “anni 80” 33,00 €
Penne, estratto di cime di rape, rafano e limone nero 30,00 €
Plin d’ anatra, radici, funghi e tartufo 30,00 €
Secondi
Triglia croccante , zucca, pompelmo, olive e salsa al curry 42,00 €
Piccione, quinoa, rabarbaro, radicchio e more 42,00 €
Rombo, cavolfiore, senape, mandorla e pil pil 42,00 €
Dessert
Babà a tre lievitazioni €18
La castagna….elogio d’autunno €18
La Pineta…. €18
Menù degustazione “Nel blu”
Stuzzichino di benvenuto
Trota marinata, tuberi, frutta secca e liquirizia
Il bottone “ Ricordo dello spaghetto alle vongole “
Merluzzo di coffa, verdure invernali, nocciola e uvetta
Pre Dessert
La mia interpretazione del tiramisù
Coccole finali
Si richiede la scelta di un unico menù per l’intero tavolo.
Menù degustazione “Ancòra”
Stuzzichino di benvenuto
Cannolicchio, uva di mare, mandorla e melone
Il Gambero viola incontra l’insalata russa
Seppia e bietole versione 2025
Risotto alla pescatora adriatico “anni 80”
Triglia croccante, zucca, pompelmo, olive e salsa al curry
Pre Dessert
Babà a tre lievitazioni
Coccole finali
Si richiede la scelta di un unico menù per l’intero tavolo.
Menù degustazione “Ancòra”
Stuzzichino di benvenuto
Cannolicchio, uva di mare, mandorla e melone
Il Gambero viola incontra l’insalata russa
Seppia e bietole versione 2025
Risotto alla pescatora adriatico “anni 80”
Triglia croccante, zucca, pompelmo, olive e salsa al curry
Pre Dessert
Babà a tre lievitazioni
Coccole finali
Si richiede la scelta di un unico menù per l’intero tavolo.
Menù degustazione “L’universo”
Stuzzichino di benvenuto
L’insalata, il mare e non solo…
Capesante, sedano rapa e alloro
Espressione del granchio blu…
Anguilla di Comacchio, shitake, mela annurca, sesamo, alghe e daikon
Occhio di burro, alici e tartufo
Penne, estratto di cime di rape, rafano e limone nero
Rombo, cavolfiore, senape, mandorla e pil pil
Pre dessert
La Pineta…
Coccole finali
Si richiede la scelta di un unico menù per l’intero tavolo.
Carta dei vini
Una carta dei vini in continuo aggiornamento, composta da un assortimento di etichette italiane e straniere, in cui si riserva grande attenzione anche ai vini biologici e biodinamici.
